15-11-08

Warme wafels

Ingrediënten:

300 g patisseriebloem en 200 g volkorenmeel -  1 pakje bakpoeder - 1/2 liter melk - 1/2 liter spuitwater - 250 g boter (Becel vloeibaar of iets dergelijks...) - 100 g suiker (facultatief) - 3 eieren - snuifje zout - kaneelpoeder - vanillestokje opengesneden en afgeschraapt (facultatief)


Bereiding:

Suiker, meel en bakpoeder in een kom mengen - een kuiltje maken - de geklopte eieren erin gieten en mengen - dan de melk, waarin het zout en de boter gesmolten is, toevoegen - goed bewerken - spuitwater toevoegen en tenslotte er het opgeklopte eiwit bijvoegen. Afsmaken met kaneelpoeder en eventueel vanillestokje.

Onmiddellijk bakken in een heet wafelijzer en warm opdienen met vers fruit of kriekjes uit een bokaal en slagroom.

De_Vier_Musketiers_Gent 054

Heerlijk!